L’olio extra vergine d’oliva 100% Biologio Oliveti Pileri “varietà coratina”. La raccolta della "coratina" avviene direttamente dalla pianta al giusto grado di maturazione e la spremitura a freddo realizzata unicamente attraverso procedimenti meccanici e fornisce un olio a bassissima acidità (max lo 0,5%). La "coratina" è fra le varietà maggiormente ricche di polifenoli sostanze antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi. L’Olio Extravergine di Oliva Oliveti Pileri è coltivato con passione l’uliveto secolare sull’antica via Appia Traiana nell’agro di Terlizzi,con i metodi e le tradizioni di un tempo, per ottenere un olio privo di sostanze chimiche nocive, assolutamente naturale e genuino.